國際嚴選食材，烘焙原物料販售 専業烘焙企業技術生產經營顧問，企業人員培訓、商品構成配方設計 店舗工房設計、機械販賣等業務事項。
鐵能社烘焙大師之家是為烘焙業經營的専業烘焙中心， 以烘焙基本理論技術與専業理論技術為主，並實際現場解説教學 帶給専業烘焙業成長與專業烘焙講師與企業人材培訓。
發源於日本九州地區，至今已創業144年，同時也是全日本五大粉廠。採用加拿大第一級春麥，創造200種以上製粉 , 成分單純無多餘添加，顆粒細緻、延展性和彈性好。在麵包、甜點、中點及拉麵上滿足了不同要求的使用客戶 ,保持專業嚴謹的態度,不斷製造安全 , 穩定及市場價值的製品給客戶。在日本業界也是第一家擧行専業技術指導麵包講習會的公司
1953成立創業至今。與道南地區牧場合作，嚴格把關土壤、牛隻健康管理，層層審核保持品質與最佳風味，以加工技術呈現出食材自然美味,所集之生乳以最快速度運送至函館工廠，完成殺菌均質、加工等處理，完整鎖住新鮮美味直送來台，遞送到消費者的手中。北海道乳業以食品安全、安心為第一守則,為了消費者的一句「美味」日日努力不懈。
食品事業的始於 1941 年（昭和 16 年）人造奶油生產。人造奶油和起酥油是製作麵包和甜點必不可少的。食材進行研究開發，以生產出每個時代所需的“美味”。 將原料油脂的精製加工技術、乳化技術、味覺技術等多種技術相結合，開發和製造滿足客戶需求的高附加值產品。 我們還將積極致力於減少我們產品中的反式脂肪酸，將在未來繼續這樣做。
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